现有的生鲜电商主要模式

１、平台式运作模式

平台型发展模式的核心在于利用综合性的电商所具有的强大资源整合能力，中国知网论文检测系统为消费者提供交易平台。其特点是电商企业在产品链条上居于领导地位，有核心的业务平台，拥有庞大的客户群，占有规模、资金优势。其代表企业以喵鲜生为首。数据表明２０１５年喵鲜生的市场占有率约为１５％，２０１５年交易规模为６１．８亿。２０１５年中国生鲜电商品牌认知度调查报告中显示，天猫喵鲜生的品牌认知度已经达到４８．９％，位居第二，仅次于京东生鲜。该企业上游采用农业订单化，实现从商家延伸到了农民，从源头就进入到了生鲜流通的环节，下游则采用Ｂ２Ｃ模式———预售，能够在一定程度上降低生鲜行业的供应链成本，预估销售情况来确定采购量，以此减少损耗。下游Ｂ２Ｃ模式的垂直电商客户大部分是对价格不敏感，追求品质和便利，喜欢一站购的中产阶级家庭，而这部分的市场已经趋于饱和，因此在下游模式上还需要改进。

２、物流商运作模式

 物流商发展模式主要是物流企业利用自身的物流优势，开拓生鲜电商业务的发展，其代表企业以顺丰优选为首。顺丰优选在产地实行直采，顾客下单后才开始采摘，按需采摘，在２４小时内通过顺丰航空极快物流直达消费者手中，对产品实现有效的保障，既实现零库存售卖，同时实现健康的资金流；其次，与地方政府合作打造地方特色馆。由地方政府进行品牌背书，政府负责推荐当地优质的食品供应商并提供政策支持，顺丰优选提供商品销售和推广平台，通过产地直供模式，取消中间环节。顺丰速运的地方工作人员帮助进行商品甄选和供应商审核，并通过顺丰的快速物流进行商品配送。

３、垂直式运作模式

垂直型发展模式的主要特色是自身拥有优质的产品资源及渠道，并通过运营自有的电子商务平台，从而开展生鲜电商业务，其代表企业以本来生活网为首。为了保证货源的质量，本来生活挑选了优质基地，剔除中间环节，实现了基地直供。该企业大的特色就是坚持“买手制”，在全国各地驻扎买手，挖掘好商品。它主要以与第三方物流合作的方式来进行销售，其流程非常严苛，每一次发货，买手都必须在现场，检查产品的品质是否合格。买手不仅要负责采购，更要负责商品新闻点的挖掘，完成营销策划。

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